|
|
Gehaktkroketten Malaga
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr rundergehakt
100 gr Gruyere
10 olijven
1 rode paprika
1/2 kop paneermeel
1 ei
scheut melk
2 eetlepels citroensap
8 plakjes ontbijtspek
1 eetlepel boter
zout
Voorbereiding:
Begin met het fijnhakken van de kaas, de paprika en de olijven.
Meng het gehakt in een kom met melk, ei, paneermeel, citroensap, kaas, paprika, olijven en zout naar smaak en kneed het mengsel goed door elkaar. Vorm van het gehaktmengsel 8 kroketjes en wikkel om ieder kroketje een plakje ontbijtspek (of nog lekkerder neem Serranoham). Spek het spek vast met een cocktailprikker.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een koekenpan en bak de kroketjes rondom bruin. Dek de pan af en laat ze nog ongeveer 10 minuten sudderen.
|
|
|